Doppelt ungesättigte fettsäuren


In der Biochemie und Ernährung sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren Fettsäuren, die mehr als eine Doppelbindung in ihrem Rückgrat enthalten. Zu dieser Klasse gehören viele wichtige Verbindungen, wie essentielle Fettsäuren und solche, die. 1 Schutz vor Arteriosklerose (Gefäßverkalkung) · Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen · Senkung von erhöhten Cholesterinspiegeln. 2 Mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind im Gegensatz zu den einfach ungesättigten essentiell, das heißt wir müssen sie über die Nahrung zuführen. 3 Mehrfach ungesättigte Fette bieten einige Vorteile. Sie haben beispielsweise einen niedrigen Schmelzpunkt und liegen deshalb bei Körpertemperatur in flüssiger. 4 Ungesättigte Fettsäuren besitzen als Alkensäuren mindestens eine C=C-Doppelbindung (MUFA, von engl. Monounsaturated fatty acids). Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA, von engl. Polyunsaturated fatty acids) besitzen zwei oder mehr Doppelbindungen zwischen den Kohlenstoffatomen der Kette. 5 Linolsäure ist eine zweifach ungesättigte Fettsäure, die zu den OmegaFettsäuren zählt. Die Linolensäure gehört zu den OmegaFettsäuren. Sie sind in verschiedenen Fischarten enthalten, aber auch in Speiseölen wie Hanföl oder auch in Gemüse, Nüssen, Samen und in Soja. 6 Da die Fettsäuren mit steigender Anzahl an ungesättigten Kohlenstoffatomen immer komplexere Namen tragen, können Fettsäuren auch durch "Anzahl der Kohlenstoffatome: Anzahl der Doppelbindungen" bezeichnet werden. Bei dieser Nomenklatur muss die Lage der Doppelbindungen exakt spezifiziert werden. 7 mehrfach ungesättigte fettsäuren gesund Ungesättigte Fettsäuren besitzen als Alkensäuren mindestens eine C=C-Doppelbindung (MUFA, von engl. Monounsaturated fatty acids). Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA, von engl. Polyunsaturated fatty acids) besitzen zwei oder mehr Doppelbindungen zwischen den Kohlenstoffatomen See more. 8 Experten raten, doppelt so viele ungesättigte Fettsäuren zu verzehren wie gesättigte. Davon mehr als ein Drittel einfach ungesättigte Fettsäuren wie Omega-9 (zum Beispiel in Olivenöl). Wichtig: Fette stecken fast in allen Lebensmitteln und schlagen mit neun Kilokalorien pro einem Gramm Fett zu Buche. 9 Während dieser durch gesättigte Fettsäuren erhöht wird, schaffen es mehrfach ungesättigte Fettsäuren einen senkenden Effekt auf den Cholesterinspiegel auszuwirken. Gesättigte Fettsäuren sind allgemein eher ungesund, die ungesättigten Fettsäuren sind für den Körper lebensnotwendig. mehrfach ungesättigte fettsäuren liste 10 Während einfach ungesättigte Fettsäuren ausschließlich eine Doppelbindung haben, besitzen mehrfach ungesättigte Fettsäuren zwei oder mehr. 11